食品溯源为什么要用到区块链技术
2021-04-09 17:11:52食品的溯源是近几年才被重视的一个项目，许多消费者从注重食品保质期再到现在的这个生产溯源。能为其提供保障的是区块链技术，在溯源领域上能很快的适应其机制，并提供相对应的场景。
传统食品溯源存在诸多问题，一是数据容易遭到多方篡改导致可信度较低，二是消费者无法便捷地接触到此类数据，三是食品流通过程中各个主体的信息记录格式难以兼容，四是政府管理的数据有限难以覆盖食品流通的整个周期，因此作用有限。
区块链技术因为其不可篡改性，分散性，透明性和开放性，适宜于加以适当修改，利用其设计思想来进行食品安全的追溯，并有可能将本来耗时长可信度低的食品安全信息验证过程的效率大大提升。区块链食品安全追溯使食品的来源和去向清楚，各项指标符合要求，具有更可信的安全性且具有易于普通大众使用的便利性。
运用区块链技术结合大数据对食品运营过程中所涉及的所有产品类型进行统计，将服务于各流通环节中涉及的产品基础数据调用需求，规范统一各环节对上市流通中产品数据的整理，解决了各流通环节中商品数据不真实，产品质量不过关，质量超期销售等。
区块链技术对食品溯源有着很大的作用，在未来的时间里区块链技术会更多的应用到食品溯源领域上，建立起一条生态链，供应给各个食品领域进行溯源。