区块链开发的溯源技术如何保障食品安全
2020-10-15 18:51:14食品安全是当今一个热门的话题，这对于老百姓来说是非常重要的一件事情。技术的发展给我们保障食品安全提供了重要的坚持，像近几年比较火的区块链开发的溯源技术就是一项热门的技术。
一、商品信息全程实时溯源
溯源的本质是信息传递，而区块链本身也是信息传递，数据做成区块，然后按照相关的算法生成私钥、防止篡改，再用时间戳等方式形成链，一件商品从原材料、加工等生产环节开始，到检疫、运输、入库、上架销售等，可以依据时间顺序上链，做一个完整的过程记录。
二、商品信息不可篡改
区块链技术特有的去中心化存储，不依赖于某个组织和个人，利用可信的技术手段将所有信息公开记录在“公共账本”上，链上的数据具有时间戳且不可篡改，一旦不可篡改的信息被建立了，相应的信息也会永久记录在链上，而且实现了基于这个身份流转的所有的追踪和记录。
三、有效防治商品造假
因为链上信息不能随意篡改，所以商品从生产到运输再到最后销售，每一个环节的信息都要被记录在区块链上，可以确保商品的唯一性，所以假货信息就无法进入到区块链系统中。除非链上某个厂商(节点)故意用假货替换正版商品，即使这样，被他替换的正版商品也将无法被销售，这样做对他来说反而会产生负收益。
区块链开发的溯源技术是可以为食品安全提供有利的生存空间的，这在许多情况下都是能够让食品质量得到一定的保障，把那些不合格的食品拒之门外。