区块链在食品和饮料行业不言而喻的一面
2019-05-10 16:06:50如今，信任是脆弱的，而且受到高度评价，尤其是所有新技术创新和发明使世界成为数字市场。一旦某个行业出现错误或漏洞，修复失去的信任或数据将变得比第一次建立信任困难两倍。
在医院、食品和饮料等行业，信任的重要性是非常重要的，因为它们直接处理每个人的身体和情感状态。食品和饮料区块链提供的解决方案有助于确保生产者和客户之间的这种信任不会受到损害。
区块链技术为粮食和农业提供了必要的先进工具和组件，以确保数据、资金转移和收款。它们还保护具有不可改变的数字知识产权（IPR）的产品。
为什么食品饮料行业需要区块链？
根据世界卫生组织（WHO）的数据，大约有5.82亿人仅仅因为食品污染而受到影响和生病。
这是在2010年，从那以后这个数字一直在增长。为什么会这样？造成这种现象的原因有很多，其中包括包装不当、假冒伪劣、添加过多防腐剂等。
所有政府机构都在努力通过严格的监管在全球范围内根除食品犯罪，但这些改变和坚持需要时间，才能成为一种习惯。使用区块链可以消除诸如使用欺诈性成分和假制造商等问题。
将区块链与先进的人工智能和物联网（IoT）相结合，实时识别和跟踪食品产品，可以在更大程度上减少食源性疾病的发生。
将区块链视为医生，将食品行业视为患者
一些著名的大巨头，他们已经开始将区块链纳入他们的食品业务，以保护食品的质量和更快的交付。
为了保护供应商和制造商的数字身份，食品和饮料中的大多数区块链解决方案都由IBM接管。这样做是为了确保只有必要的一方知道制造过程，而不会有其他第三方参与，从而降低了操纵的机会。此外，区块链还具备良好的手术般消除问题的能力。
提供更好的统计信息
每10个人中就有一个人因传染性食品加工而患病，原因之一是传统上食品行业缺乏维护有效数据库的正确工具。同时，他们也没有意识到数据分析的重要性。但是，今天，每个行业都明白这一点，尤其是直接处理健康问题的行业。
区块链是分散的，使用智能合约将多个供应商、制造商和客户连接到一个地方。所有数据都被记录下来，这些数据可以与IBM SPPS或Qlik View等业务分析工具集成，从而更好地理解食品市场行为。
验证食品和饮料标签
老实说，你是不是每次都看你买的食品标签上的每一个字？诚实不是每一次。也许只是偶尔，但这仍然不足以证明我们所吃的东西是否健康、是否原始、是否合法。有政府认证和印章可以提供证据，但如今，复制它们并不难。
区块链为产品中使用的每一种成分提供了证据证明，使客户可以很容易地跟踪原始来源。没有人可以操作存储或标记的数据，因为它是根据要求使用公共或私人加密保护的。
直接联系经销商和农民
所有国家在食品行业面临的主要挑战之一是允许农民直接与分销商和客户联系。有了区块链，农民可以很高兴地向第三方干预说再见。现在，他们可以直接以固定的价格向客户和分销商销售产品，而不是让中央政府决定产品的价格。
聚集农业设备的分销商
在区块链的帮助下，农民现在可以以更快的速度生产产品，并以同样的速度卖给食品和饮料制造商。